蛋黄放入油，奶，和糖拌至油水混合 筛入面粉拌至无颗粒 蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡 放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀 再倒入剩余的2/3蛋白糊里翻拌拌匀 倒入铺了油纸的烤盘了，抹平，轻震几下，震出大气泡 放入预热了350F/180C度的烤箱烤15分钟，拿出倒扣在烤网上放凉 烤蛋糕的时候，把鲜奶油加糖打发至硬性，放冰箱备用 草莓洗干净备用 把蛋糕扣在油纸上 抹上鲜奶油，在一端放上草莓（如图。） 把蛋糕卷卷起来，包上油纸，放冰箱冷藏15-20分钟定型，即可切片食用