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本品可采用香菜花作主料,口感更好。
本品需鸡汤约1000克,如果没有鸡汤可用清水代替。
煮核桃仁一开即熟,加入古井贡酒,和匀装盘,久煮则酒香溢散。
本品需薄荷叶5克。
不论以何种骨架炖汤,略放少许醋,可使骨中的钙质易容化,以利人体需要,炖汤盐宜少放,并要后放,可使汤味较鲜。