咸鲜味(37)微辣(10)咸甜味(9)香辣(8)酱香味(4)五香味(4)糟香味(3)原本味(3)酸辣味(3)清香味(3)麻辣味(3)炸烧味(3)甜咸味(3)豆豉味(2)家常味(2)清苦味(2)辣味(1)咸酸味(1)姜汁味(1)鱼香味(1)本味咸鲜(1)酸甜味(1)
肝调养食谱(31)肾调养食谱(31)脾调养食谱(24)补气食谱(21)补血食谱(16)肺调养食谱(15)便秘食谱(8)气血双补食谱(7)水肿食谱(6)青少年食谱(5)动脉硬化食谱(3)健脾开胃食谱(2)营养不良食谱(2)补虚养身食谱(2)老人食谱(2)活血化瘀食谱(2)止血调理食谱(2)理气调理食谱(2)咳喘食谱(2)防癌抗癌食谱(2)减肥瘦身食谱(2)清热去火食谱(1)胃调养食谱(1)中风食谱(1)高脂血症食谱(1)延缓衰老食谱(1)学龄期儿童食谱(1)阳痿早泄食谱(1)骨质疏松食谱(1)小儿佝偻病食谱(1)消化不良食谱(1)美容养颜食谱(1)孕妇食谱(1)
调料中的花生油作主料的冲油用,所以宜准备比实际消耗量多一些
此菜所需植物油75克是实耗数,因有过油炸制的过程,需准备植物油500克左右。
因有过油过程,需准备植物油约500克。
食疗功效:降低胆固醇 预防癌症 防治贫血
此菜配料中花生油30克为实耗数,因有过油炸制的过程需准备花生油120克。
1. 虾泥要和得软硬适度; 2. 氽炸时掌握好油温,不可过高或过低; 3. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克; 4. 一般菜肴挂糊通常是用面粉、淀粉等原料,而且多采用炸、熘之类的烹调方法。而裹烧茭白却用南京菜擅长的虾泥,作为挂糊原料,并采用烧的烹调技法,优点是色乳白,虾肉鲜嫩,食之味美,富于变化。此菜同法可制作“裹烧蚕豆”、“裹烧笋”等等。
因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
食疗功效:虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。 虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
1. 蒸时蛋形完整,炸时外皮金黄,烧时入透调味; 2. 因有过油炸制过程,需准备植物油500克。
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
本品需用油约500克。
1.铁板菜建议趁热食用,而且非常适合和大家一块小聚,提升气氛。2.香菜垫底一个是为了配色,一个是为了放香。用洋葱也是可以的。不过用了香菜别有一番味道。
食疗功效:增强抵抗力
1、花菜焯水,放点盐,这样更方便入味哈2、记得放少许白胡椒粉哦