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食疗功效:温补脾胃 温补肝肾 补血温经 保护胃黏膜 补肝明目 增加高温抗病能力
品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后,那时乌镇的大街小巷中,各家羊肉铺里都坐满了大快朵颐的食客。
烹饪心得:三黄鸡的特色在于肉质的细嫩,所以在第一个步骤里,煮的时间要控制好,以免煮老了鸡肉。特点:因为三黄鸡皮薄肉细,所以经水煮后口感松嫩。加了酱汁使整体色泽泛着红润,适当的红油让味道不至于过淡,香辣适中。
本品需柠檬叶适量。
适用人群:慢性痢疾患者
适用人群:肝硬化患者忌食
本品有油炸过程,需备植物油约300克。需高汤适量。