什锦珍菇盖饭

材料：

• 主料：杏鲍菇,0,金针菇,香菇,红萝卜,鸡蛋,白饭,盐,鸡粉,糖,水,太白粉,香油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1白饭盛入大碗中，表面放上烫熟的青江菜，备用。
2将所有材料A放入滚水中汆烫熟，再捞起沥干水分，备用。
3热锅，加入适量沙拉油，放入所有作法2的材料与调味料A拌煮均匀，再加入鸡蛋煮至蛋液凝固。
4于作法3的锅中加入太白粉水芶欠，再滴入香油拌匀后熄火，盛起淋在作法1的青江菜上即可。