蚝汁焖杏鲍菇

材料：

• 主料：杏鲍菇
• 辅料：香葱两根切寸段,蒜瓣3个切末,姜一小块切丝,红椒一个切斜刀
• 调料：蚝油,酱油,料酒,水淀粉,盐,糖

操作步骤：

蚝汁焖杏鲍菇做法：
1、先将杏鲍菇入开水锅焯一下,捞起,控干水,备用；
2、锅烧热,中火,倒油,依次放入葱白段,蒜末,姜丝,红椒煸出香味,倒入蚝油,略炒；
3倒入料酒,酱油,再烹入水,搅一搅,烧开,放入焯好的杏鲍菇,盖盖儿焖两分钟,调入适量的盐,一勺白糖,翻匀就可出锅了；出锅后再撒点香葱叶末。