菇笋扒豆苗

材料：

• 主料：香菇,竹笋,豆苗,葱,麻油,水
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1鲜香菇去蒂、洗净擦干，对切成２半，过油备用﹔竹笋洗净去皮、切块，川烫煮熟备用﹔青葱洗净切段备用。
2热油锅清炒豆苗，舖入餐盘做底备用。
3另起油锅爆香青葱段，加入香菇、竹笋、调味料煮置入味，用少许太白粉水勾薄芡，盛在豆苗上即可上桌。