越南炒椰奶饭

材料：

• 主料：虾仁,鸡腿,蟹肉,洋葱,蒜,椰奶,香菜,酱油,香油,盐,胡椒粉,鱼露
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1)洋葱、蒜头分别切末，鸡腿肉切丁备用。
2)在锅内倒入2大匙油，爆香蒜末及洋葱末，放入鸡腿肉丁炒熟后，再加入虾仁、蟹肉拌炒至熟后，盛起备用。
3)锅内加入1大匙油，将蛋打入炒开，加入椰奶饭、作法2的材料及所有调味料一起拌炒均匀即可，最后撒上香菜即可盛入盘中，上桌食用。