马来式酸甜鱼

材料：

• 主料：鲷鱼,黑胡椒,白胡椒,盐,鸡蛋,黄瓜,红辣椒,洋葱,红萝卜,青椒,白醋,玉米,水,糖,油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将鲷鱼依序沾上混合均匀的黑、白胡椒粉，盐、蛋液、酥炸粉备用。将材料２切片备用。
2将作法1的鲷鱼，放入180℃的油锅中，炸至金黄色，取出盛碟备用。
3将所有调味料放入锅内，用中火煮至金黄色，再加入材料2，用小火略为拌匀后，淋在作法2的鱼上即可。