干贝海棠果

材料：

• 主料：干贝,0,肥肉,红萝卜,青豆,香菜,太白粉,盐,糖,鸡粉,胡椒粉,麻油,猪油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1)干贝先泡水30分钟后将水份沥干，再用大火蒸40分钟，取出放凉后剥丝备用。
2)虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿肉丁、太白粉及盐，用手拌打至有黏性，再加入其余所有内馅材料及调味料一起搅拌均匀，即为馅料。
3)将馅料分成12份，每张小黄皮内包入1份馅料，用虎口将烧卖收口捏起，上面的馅料用手稍微压平，再放入蒸笼中用大火蒸8分钟即完成。