茄子煮花甲

材料：

• 主料：0,茄子,生姜,红椒,盐,味精,白糖,绍酒,麻油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1鲜茄去皮切圆块，姜切丝，红椒切条。
2烧锅下油，放入姜丝，花甲，攒入绍酒炒片刻。
3加入清汤，鲜茄煮8分钟后，再调入盐、味精、白糖、红椒片煮3分钟，淋入麻油倒入汤窝内即成。