快乐鸡啼

材料：

• 主料：猴头菇,姜末,青豆,花生,干辣椒,糖,水,醋,盐,淀粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

头菇焯水后冲冷，切丁，用生粉搅拌均匀备用。油锅烧至6成热，放入猴头菇，青豆划散、沥干，加入姜末、干辣椒炒出香味，加入猴头菇、青豆和芡汁，翻锅，撒入炸好的花生仁，淋花椒油即成。