豆签面

材料：

• 主料：肉丝,笋,蛤蜊,高汤,鱼板,香菇,葱花,红萝卜,香菇,太白粉,盐,香油,胡椒粉,糖
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将材料分别洗净，红萝卜切丝、香菇切片，牡蛎则沥干沾上太白粉后，用煮沸的水汆烫至熟备用。
2将高汤煮沸后，依序放入笋丝、红萝卜丝、肉丝、豆签与香菇片等，煮沸至全熟后，再加入汆烫过的蚵蛎、鱼板及调味料，略煮一下即可盛入碗中食用，撒上葱花食用。