蒸(7)扒(4)焖(2)汆(2)粉蒸(2)清炒(2)熟煎(1)干炸(1)滑炒(1)生煎(1)炒(1)烧(1)灼(1)炸烹(1)清烹(1)生炒(1)
此菜为乡土菜式,粗料精制。
备熟猪油250克,实耗125克。
备熟猪油500克,实耗75克。
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
预备花生油1000克,实耗约100克。
因有过油炸制过程,需准备大豆油约1500克。
此菜制作简便,四季皆宜。
因有过油煎制过程,需准备植物油100克。
备熟猪油400克,实耗110克。
因有过油炸制过程,需准备大豆油约1200克。