咸鲜味(20)香辣(5)酸辣味(2)葱香味(2)甜咸味(2)微辣(2)豆豉味(1)奶汤咸鲜(1)黑芥味(1)酱香味(1)麻辣味(1)甜味(1)
花椒油:加入植物油适量,放入花椒炸香,捞出花椒即成花椒油。
1. 面包可放在透风处略微吹得干燥些,切丁时就不易碎散; 2. 虾仁滑炒,卤汁可微多一些故勾流利芡,使一部分面包丁可蘸着卤汁食用,又别有风味。
腊肉一定要去尽残毛,刮洗干净;
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
本品有油炸过程,需备猪油约500克。
本品有油炸过程,需备熟花生油约500克。