西芹肝腰

材料：

• 主料：猪腰子350克,西芹300克,猪肝150克
• 辅料：胡萝卜15克
• 调料：盐8克,味精2克,料酒25克,酱油10克,姜5克,大葱5克,香油

操作步骤：

1. 西芹撕去老根，切段；
2. 猪肝、猪腰分别切好码味；
3. 胡萝卜切好；木耳浸开；
4. 猪肝、猪腰在沸油内泡熟，备用；
5. 西芹、胡萝卜、木耳同炒过后，备用；
6. 再起锅将姜片、葱段、料酒、酱油、精盐、味精、麻油，及4、5两项中准备好的材料一同烩炒至好。