1. 猪肉、香干、豆角、香菇、红辣椒均菇粒;猪肉用调味料拌匀,用热锅热油速炒,盛起留用;2. 用蒜蓉、淀粉、水、郫县豆瓣酱、糯米粉、白糖、盐、蚝油、香油调成味料;3. 炒锅下植物油烧热,炒香蒜蓉,加入猪肉等食材再炒匀,慢慢倒入味料,煮滚后,拌匀,冷热食用均可。