番茄肉片
菜系：热菜安徽小吃
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材料：
- 主料：猪肉150克
- 辅料：冬笋50克
- 调料：酱油8克,醋15克,味精1克,葱10克,姜10克,蒜10克,料酒10克,水淀粉5克,番茄酱30克,植物油30克,白糖20克,精盐1克
操作步骤：
猪肉切片，用料酒、精盐腌5分钟；冬笋、姜、蒜切片；葱切丝；白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精和水淀粉调制成汁
炒锅烧热，放油适量，放入肉片滑散,放入番茄酱煸炒，待出香味，把冬笋和葱丝、姜片、蒜片一同入锅，稍炒，烹入调好的汁，炒熟即可
色泽红亮，甜酸适口。