韭黄素春卷口味：炸烧味浏览次数：253次
主料：韭黄豆腐干绿豆芽因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
软炸桃仁鸡卷口味：炸烧味浏览次数：321次
主料：鸡胸脯肉核桃因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
酥炸雪花鸡扇口味：炸烧味浏览次数：411次
主料：鸡胸脯肉1.本菜选用的是优质良种带膀鸡脯肉；
2.因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；
面包贴腰片口味：炸烧味浏览次数：361次
主料：猪腰子咸面包因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
虎皮肉卷口味：炸烧味浏览次数：369次
主料：油皮因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
焦酥肉卷口味：炸烧味浏览次数：291次
主料：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
炸鱼丸子口味：炸烧味浏览次数：314次
主料：黑鱼因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
炸鱼虾豆泡口味：炸烧味浏览次数：322次
主料：油豆腐草鱼
因有过油炸制过程，需准备花生油约500克；豆腐泡就是油豆腐，荸荠又称马蹄。
芝麻肉条口味：炸烧味浏览次数：260次
主料：因有过油炸制过程，需准备花生油约350克。
香酥核桃鸭口味：炸烧味浏览次数：273次
主料：鸭
1.本菜选用的是嫩光鸭1只。 2.因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
香酥全鸭（一）口味：炸烧味浏览次数：344次
主料：鸭
1.本菜选用的是肥仔鸭1只。 2.因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
香酥填鸭（一）口味：炸烧味浏览次数：303次
主料：鸭
1.本菜选用的是北京填鸭1只。 2.因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
樟茶鸭口味：炸烧味浏览次数：549次
主料：鸭1.因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克；
2.草豆蔻又称草果；
3.另还可加入适量的樟木屑、水果皮，以加强香味。
云雾肉口味：炸烧味浏览次数：409次
主料：
1. 铁叉一定要叉入瘦肉中间，改切后叉眼弥合。若叉入肥肉中，叉眼难合，切出肉片就不美观；
2. 肉皮必须烤至起泡，才易煮烂，口感好便于消化；
3. 肉炖烂时，用筷子一插即透。肉不可炖得太烂，否则熏制后不易成形；
4. 熏制时须皮朝上，肉朝下，香味易入肉内。因肉已烂，味易入，故熏时不宜过长。
5. 饭锅巴制作方法：将饭的锅巴取下，放于暖气上烘干；或入烤箱烤干，后者次之，炸后不如前者松脆。
烧菠菜口味：炸烧味浏览次数：258次
主料：菠菜因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
网油猪肝球口味：炸烧味浏览次数：267次
主料：猪肝猪网油
因有过油炸制过程，需准备花生油1000克左右。
芽菜香酥鸭口味：炸烧味浏览次数：263次
主料：鸭
1.本菜中选用的是四川白菜。 2.因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克。
脆皮鸭（一）口味：炸烧味浏览次数：242次
主料：鸭1.本菜中选用的是当年的嫩鸭1只。
2.因有过油炸制过程，需准备植物油约1250克。
3.吃时可外带葱段、面酱、荷叶夹、片火烧。
糖醋焦酥鸭口味：炸烧味浏览次数：256次
主料：鸭因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
锅巴填鸭口味：炸烧味浏览次数：276次
主料：鸭
1.因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。 2.本菜中选用的鸭为填鸭即是采用人工填喂催肥的鸭,肉质细嫩,瘦肉率高。