芝麻肉条

菜系：学生膳食 浏览次数：263次

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：鸡蛋150克,小麦面粉50克,料酒5克,盐3克,味精1克,大葱3克

制作提示：

因有过油炸制过程，需准备花生油约350克。

口味描述：

因有过油炸制过程，需准备花生油约350克。

操作步骤：

1.猪肉切成5厘米长、1厘米宽的肉条，加黄酒、精盐、味精、葱姜末腌渍15分钟。
2.肉条粘上面粉后，在鸡蛋液内拖一下，再逐条粘上一层芝麻，用七成热的油炸至外酥里嫩即成。