煮(27)蒸(7)炖(4)其他(3)原炖(3)烤(3)冻(2)煨(2)烧(2)拌(2)包裹蒸(1)炸(1)清炖(1)清蒸(1)包卷炸(1)糖溜(1)拔丝(1)
银耳又称雪耳。
本品需樱桃甜酒约30克。
杏仁乳制作方法是要将山药研成粉,所以使用从药店里购买的怀山药制作起来更方便。
1)红枣选用大枣或者是滩枣,不要金丝枣之类的小枣.因为营养成分和肉质都不如大枣.2)不能用铁锅和铝锅煮,最好是用砂锅或者是不锈钢的锅.3)不喜欢吃红枣或桂圆肉的可以直接喝汤就可以了.
枣泥制作方法:取大枣适量,加水煮熟,捣成泥,过筛加糖和匀,即可得枣泥。
熬制稀饭时要用瓢不停的推动锅底,否则会粘锅、易糊,影响其质量。