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因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。
食疗功效:治胃癌 抗衰老 降低胆固醇保护心血管
因有过油炸制过程,需准备植物油1000克左右。
因有过油炸制过程,需准备植物油750克左右。
配料中的清油为炸料用宜准备150克,比实际消耗多一些
此菜配料中猪油50克为实耗数,因有过油炸制的过程需准备猪油400克。
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
白果又称银杏。素鱼(为大豆制品,仿鱼形状制作,方法同素鸡)
小贴士:1、此菜用煎、烹两种烹调方法。拌肉皮的蛋浆干稀适中,不可太干。2、肉片理平再下锅,火力稍小点,以免煎糊煎焦。但要注意煎熟透心,烹汁后迅速起锅。3、此菜滋汁量多少以芡汁亮油为度。
因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。
本品有油炸过程,需备花生油约750克。
食疗功效:消水肿
1. 油氽鱼片,要一片一片地下锅,手勺轻推,避免粘连,炸至浅黄色,倒入漏勺沥油,原锅留底油,倒入鱼片,烹出汁,小火略焖,勾芡出锅。 2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油750克。
本品有过油炸过程,需备花生油约1000克。 本品需菠萝切扇形装饰。
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克;鳜鱼又称桂鱼。
1. 猪肉宜肥瘦各半; 2. 馅心不可过大,比蚕豆稍大即可; 3. 炸黄雀与熬糖醋汁要同时进行,浇汁后立即上桌; 4. 因有过油炸制过程,需准备植物油750克。