清炒荷兰豆

材料：

• 主料：荷兰豆300克,大蒜（白皮）3克,色拉油60克
• 辅料：姜3克,味精1克,大葱5克,盐3克
• 调料：

操作步骤：

1姜蒜切成2厘米见方的菱形片；
2葱切成马耳朵形；
3荷兰豆去蒂和筋，洗净；
4炒锅放在火上，下油加热至四油温，下姜、葱、蒜，炒出香味；
5下荷兰豆，烹调料，炒匀至熟，起锅装盘即成。