双菇烩白菜

材料：

• 主料：鹌鹑蛋,香菇,辣椒,盐,糖,香油,白胡椒,高汤
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将所有材料分别洗净，大白菜叶切5公分片，葱切段，辣椒切片，香菇泡软后，切丝备用。
2将鹌鹑蛋用热油炸至金黄色，捞起将油沥干。
3将锅子预热，放入葱段、辣椒片爆香，再放入香菇丝略炒后，加入大白菜翻炒至半软后，放入洋菇、鹌鹑蛋翻炒数下后，加入所有调味料，以大火熬煮至大白菜软化熟透(约需5∼8分钟)熄火，盛起放入盘中即可食用。