香煎莲藕饼

材料：

• 主料：藕,猪肉,姜,鸡蛋,酱油,葱花,糖
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1一般菜市场的藕都是3节的嘛，选中间的那节，比较爽脆。
2莲藕去皮，切丁，汆水2分钟，控干备用。
3猪肉末加姜末，鸡蛋一个，酱油，葱花，糖搅拌，或者根据自己腌制猪肉的习惯放调料，随意吧。。
4搅拌上劲儿，腌制10分钟。。
5肉末中加入莲藕，加生粉或者糯米粉
6搅拌均匀。
7平底锅加油，莲藕饼放入锅中。
8煎至2面金黄即可。用猪油煎更加香。