1将义大利面煮熟,捞出冷却拌少许橄榄油备用。2取一锅滚水加入柠檬汁及米酒,再将蟹管肉下锅熟烫后泡入冰水中备用。3将香吉士、奇异果、苹果削皮切丁备用。4将所有水果丁与蟹管肉拌匀,并与优酪乳、柳澄汁、蜂蜜以及作法1的面条一同拌匀装盘即可。