红糟鱿鱼

材料：

• 主料：水,蒜苗,油,蒜,番茄酱,糖,醋,味精,酒,糖,味精,蒜末
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将腌料入锅炒熟，起锅待凉后拌入蒜末作成腌料备用。
2将发好的鱿鱼放泡入作法1的腌料中3∼4天后取出洗净，入油锅炸至熟且略干后切块。
3盘底铺上切斜片的蒜苗，再放上作法2的鱿鱼片，附上调匀的沾料即可食用。