奇玛咖哩酱

材料：

• 主料：奶油,洋葱,姜,蒜,红辣椒,月桂,绞肉,毛豆,茴香,低筋面粉,米酒,高汤,辣椒粉,姜,黑胡椒,糖,盐
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1热锅以中小火用奶油炒洋葱碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎、月桂叶约1-2分钟至香味跑出后，加入绞肉、蕃茄碎、青毛豆仁炒煮约5分钟。
2在作法1材料中加入辣椒粉、姜黄粉、印度咖哩粉、小茴香、低筋面粉拌炒约5分钟，加入米酒、牛高汤转小火至滚开。
3在作法2材料中加入黑胡椒粗粉、糖、盐调味后，再续煮约13分钟即可。