真味小笼包

材料：

• 主料：0,山药,红萝卜,南瓜,豌豆,枸杞,葡萄,玉米,米酒,水,0
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将材料A洗净后切丁，备用。
2起一锅水，待水沸腾后将作法1放入锅中汆烫至熟后，以冷开水浸泡变冷后，即捞起并沥干水分，备用。
3再将材料B洗净并沥干水份后，放入碗公中，倒入料酒泡软，即捞起备用。
4将蔬菜冻放入锅中，加热融成液态。
5取一碗公，将作法1及作法2放入碗公中，再倒入作法4一起拌匀。
6每片面皮，填入作法5均25公克，包成小笼包形状后放入蒸笼内。
7起一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后放上作法6以大火蒸约6分钟即完成。