金钱菇生菜

材料：

• 主料：香菇,生菜,绞肉,荸荠,葱,白胡椒,酒,太白粉,水,香油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1香菇去蒂洗净擦干，荸荠洗净拍碎、青葱洗净切段备用。
2美生菜洗净沥干，以手撕成片状川烫热备用。
3将猪绞肉、荸荠加入调味料白胡椒、酒拌打均匀，填入香菇中煎熟。
4起油锅爆香葱段，加入拌杯水，再加入鲜美露、香油，将作法3的香菇镶肉放入一起煮入味，加少许太白粉水（份量外）勾芡即可。