味噌渍根茎蔬菜

材料：

• 主料：黄瓜,胡萝卜,白萝卜,味噌,0,味噌,糖,酒,0
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1小黄瓜用盐搓洗后，马上将盐份洗除沥干；白萝卜洗净沥干，纵切成3公分厚条备用；胡萝卜洗净沥干备用。
2将所有味噌腌料的材料混合拌匀备用。
3取1/3的味噌腌料铺入深盘中，放入作法1的蔬菜，再将剩余的味噌腌料平均敷盖后静置。
4小黄瓜静置1天即可取出，白萝卜、胡萝卜静置2天即可取出，洗除味噌腌料后切片就可以食用。