咖哩拌饭

材料：

• 主料：香米,鸡腿,0,红萝卜,青豆,0,0,洋葱,蒜末,香蕉,椰奶,鸡粉,胡椒粉
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将泰国香米蒸熟；马铃薯、红萝卜分别刨片备用。
2将鸡腿肉切丁，用腌料抓拌一下，入热油锅以大火煎熟，起锅沥干油分备用。
3锅中放入奶油加热，用大火炒香洋葱，加入黄咖哩酱、蒜末爆香后，放入香蕉片和椰奶转小火，加入鸡粉、胡椒粉和咖哩粉煮至收汁，制成咖哩酱。
4再加入马铃薯片、红萝卜片、青豆仁和作法2的鸡丁，以中火烩煮至熟，与蒸好的饭一起盛盘即可拌食。