三丝羹

材料：

• 主料：笋,胡萝卜,香菇,肉丝,香菜,高汤,盐,鸡精,白胡椒,太白粉,香油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将所有材料（除香菜外）一起汆烫约20秒后，沖冷备用。
2将调味料A下锅煮滚，再加入作法1所有材料，再次煮滚后转小火，淋入太白粉水，一面用锅铲慢慢搅拌至匀后熄火，滴入香油、撒上香菜即可起锅。