素香菇卤肉

材料：

• 主料：0,香菇,五香粉,蚝油,冰糖,水,香菜
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1素肉先用水泡软，再将水分挤干，切细末备用。
2香菇、香菜分别洗净切碎；酱瓜切成碎末备用。
3热油锅，放入香菇碎以中火炒香，再将素肉末放入锅中炒香，再加入酱瓜、五香粉、素蚝油、冰糖、水，转大火煮开。
4作法3煮滚的材料倒入砂锅，以小火慢卤30分钟即可。起锅时撒上香菜，即为素香菇卤肉汁，淋在白饭上就是一道素香菇卤肉饭了。