1将蕃茄及洋芋去皮与红萝卜、洋葱、高丽菜切丁备用。2取汤锅,放入大骨高汤、黄豆芽、枸杞及作法1的材料,煮沸后转微火续煮约10分钟至蔬菜变软烂。3加入盐、鸡精粉及白胡椒粉拌匀。4用太白粉水勾芡,再洒上香油即可。