五香熏鸡蛋

材料：

• 主料：鸡蛋,白糖,八角,茶叶,花椒,精盐,香油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1鸡蛋洗净放入冷水锅内（水没过鸡蛋为准），用小火煮至五成熟，捞出剥去蛋壳。 
2鸡蛋放入冷水锅内加盐、2瓣八角、花椒等用小火煮三四分钟捞出。 
3取铁锅一只，锅底放入白糖、湿茶叶、八角，铁锅口上放一个稀眼铁丝网，将鸡蛋排放在上面，盖严锅盖，用小火烧至白糖融化冒烟时将锅端下，再焖1-2分钟取出，在每个熏蛋上涂少许香油即可。