沙窝椒汁大鱼头

材料：

• 主料：鱼头,蒜,红椒,姜,葱,鸡粉,蚝油,0,0,花生酱,0,麻油,胡椒粉,绍酒,精盐,白糖
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1 先将大鱼头冲洗干净、开边，涂上少许盐、家乐鸡粉，抹上少许鹰粟粉。
22） 将砂窝烧够热，将煲仔酱汁调好备用
33） 放料头加入少许油，放鱼头煎香，再放入煲仔酱爆至熟，边爆边入少许油，然后放芫茜加盖攒酒即可。