咖哩凤梨炒饭

材料：

• 主料：梨,蘑菇,鸡蛋,洋葱,蒜末,火腿,葡萄,黑胡椒,盐,酱油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1取出罐中的凤梨片切成小块状；蘑菇洗净后切片备用。
2取一炒锅烧热后倒入2大匙油，待油热时打入鸡蛋并快速以锅铲炒散，再加入洋葱末、蒜末、火腿丁、三色蔬菜及作法1的凤梨块和蘑菇片以中大火炒出香味后备用。
3将隔夜饭倒入作法2锅中，和其他材料拌炒后，加入粗黑胡椒粉、盐与酱油调味拌炒均匀后，再放入葡萄干与咖哩粉快速翻炒后即可起锅。