鸭梨西米露

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材料：

• 主料：西谷米100克,梨200克
• 辅料：
• 调料：冰糖100克

制作提示：

本方之西谷米亦可用粳米代替。

口味描述：

本方之西谷米亦可用粳米代替。

操作步骤：

1. 将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中，加清水5杯，煮30分钟；2. 捞去梨渣留汁；3.将梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明；4. 再加入冰糖溶化即可。