韩国冷面
菜系:韩国料理
浏览次数:869次
材料:
- 主料:荞麦面适量
- 辅料:黄瓜适量,梨适量,火腿适量,鸡蛋1个,泡菜适量
- 调料:食盐适量,葱适量,姜适量,八角适量,生抽适量,韩式辣酱适量,辣椒粉适量,芝麻少许,白糖适量,白醋适量,水适量
操作步骤:
黄瓜,梨洗净切丝,火腿切片压模,泡菜切段,鸡蛋煮熟对切
把葱,姜,大料,用水煮开,加入生抽,韩国辣椒粉,韩国辣酱,糖,盐,白醋,最后撒上少许芝麻,放凉,做冷面的汤汁
锅中放水,把冷面放入锅中煮熟
把煮好的冷面捞出放入凉白开中冲凉
把冷面放入准备好的汤汁中,在吧鸡蛋,黄瓜,泡菜,梨,火腿放上即可
1、真正的韩国冷面汤汁是牛骨汤,然后要放冰箱里冷藏后才用,这里因为天气的原因我没有冷藏。
2、正宗的韩国冷面要用牛肉,而不是火腿,还要我这里没有熬,而且辣椒粉放点不多,所以颜色比较浅。