将白萝卜、白菜洗净，改刀 然后放入盐水中泡半个小时，然后取出沥干 把西葫芦（绿色、黄色各适量），苹果，香葱，辣椒，蒜，洗净改刀 取一块干净纱布，要双层的，在上面放上辣椒粉（韩国辣椒粗、细粉各2克） 保鲜盒真好中放入水，把包有辣椒粉的纱布在水中转动，直至水的颜色变红 然后再在白萝卜和白菜块上蘸几下 然后把全部材料放入水中，盖上盖子，放在外面一天，再放入冰箱中2~3天后即可 要想更入味，可以把姜，小葱，辣椒等放入搅拌机中粉碎成泥状，放入冰箱后多观察一下，稍微变酸就可以喝了，冰的更好喝，尤其是吃烤肉的时候喝上一碗，很解腻。