墨西哥鸡肉捲饼

材料：

• 主料：鸡胸,红椒,红萝卜,生菜,芦笋,面粉,0,红辣椒,青椒,香菜,蒜末,白醋,油,盐,酱油,蒜泥,胡椒,酒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将所有酱料充分拌匀，冷藏冰凉后即为莎莎酱，备用。
2将鸡胸肉去骨取肉，用刀背拍松，轻轻把筋剁开，浸泡在所有腌料中，冷藏一天备用。
3将作法2的材料，紧实地沾满地瓜粉，放入180℃油锅中炸约5分钟，至表面呈金黄色即可捞出，稍凉后切成长条状备用。
4将红椒、红萝卜切成长条状，与美生菜丝、芦笋及作法3的鸡肉条一起摆在薄饼的中间，淋上莎莎酱，捲起薄饼即完成。