鱿鱼扒芥蓝叶

材料：

• 主料：芥蓝350克,鱿鱼125克
• 辅料：红椒25克
• 调料：食盐3克,醋1克,味精2克,鸡精2克,葱20克,姜20克,料酒10克,水淀粉15克,白糖3克,鸡油60克

操作步骤：

将芥蓝叶洗净；红椒切丝；鱿鱼切丝
炒锅内加油30克烧热，下入芥蓝叶煸炒，加入葱姜汁、精盐、鸡精、味精各半、白糖，炒熟，用湿淀粉5克勾芡，装盘。
另将锅内加油烧热，下入鱿鱼丝及余下调配料炒开，用湿淀粉勾芡，浇在芥蓝上即成


       芥蓝叶要旺火速炒，芡汁要薄。