小贴士:1、加柠檬汁可以使颜色更漂亮，味道更浓郁，没有也可以不加2、最好使用大而浅的容器，更易冷冻3、冷冻3小时取出搅拌，可以使冰果口感更细腻，减少冰碴（也可以每隔一小时搅拌一次）

小贴士:大蒜营养成分丰富,除蛋白质、维生素及钙、铁、硒、锗等微量元素外，还富含17种氨基酸，其中8种为人体必需。大蒜中的蒜素是一种广谱抗菌物质，能活化细胞，增加抗菌及抗病毒能力， 加快新陈代谢、缓解疲劳。这么好的东西吃法也相当多，切片生吃，烤着吃，大蒜油等等，糖醋蒜是俺家比较受欢迎滴吃法，有营养还少了些辛辣，老少皆宜。

小贴士:用不粘锅，开小火煎豆腐。番茄分成2部分放入，一部分吃番茄红素，一部分吃VC

小贴士:苹果酸奶沙拉是一道美味的美白养颜蔬果，核桃可以润肠通便、护肤美容、延缓衰老，酸奶则会帮助人体排出毒素，使面部拥有好气色。加上香甜的苹果和富含膳食纤维的芹菜，操作简单而美味营养。进入夏季的时候，常吃这样的清爽沙拉，可以使女人变得更加美丽。

小贴士:用琼脂做出的布丁比较绵软一些，更适合小孩子食用。如果喜欢很Q的口感，可以用鱼胶粉或吉利丁片代替琼脂。

小贴士:1、糖盐的比例为3：1。2、醋三勺。3、吃之前放入调料，时间长了，白菜心变色且水分渗出。

小贴士:1.炒番茄的时候，加点糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。2.猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了，汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头，那样猪肝老了就不好吃了。3.出锅后也可撒芹菜粒，吃起来更香。

小贴士:面粉和淀粉按1：1拌匀，这样煎出来比较脆。 我是用现成的浓缩橙汁，也可以用现榨的鲜橙汁，如果用鲜橙汁，记得刨下一些橙子皮加入，以增加橙味。 不一定要用龙利鱼柳，任何没有刺的鱼柳均可。 盐在腌制鱼柳的时候加够，调汁的时候就不用再加了。 煎鱼的时候要小火慢煎，不要着急翻面，等一面已经结实再翻，否则嫩嫩的鱼肉会碎。

小贴士:猴头菇反复泡及用开水煮一可去除干货猴头菇在制作过程中的杂质，另外也可以去除猴头菇中的苦味。猴头菇在走油的时候，当油温上升到一定温度，再下猴头菇，这样猴头菇不会吸入过多的油，这个过程一定要耐心，这是猴头菇定型和QQ口感的关键。这样炒出来的猴头菇口感才会一流。

小贴士:调味的时候一般是根据菜式的分量以及个人的口味来决定的。

小贴士:1．糯米一定要提前浸泡，并尽量延长浸泡时间，否则米硬不利于孩子消化；2．每个粽子尽量包得小巧一些，免得孩子一次吃不了；3．水果可以根据喜好任意更换，但最好选择硬一点的水果，不要使用容易软烂的果肉。

小贴士:最关键的就是炸蛋，我一般是用小奶锅倒上半瓶油，一个一个的慢慢炸，这样能最大限度的确保鸡蛋的完整。把鸡蛋敲到碗里再倒入油锅的道理是怕直接打鸡蛋的过程中手不稳，导致蛋液飞得到处都是。鸡蛋入油锅后火可适当调小一些。

小贴士:一定别忘记那少许的盐，能让甜味有厚度~~~~不单薄

小贴士:酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。这些作用是：1、维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。2、通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。3、酸奶含有多种酶，促进消化吸收。4、通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。5、通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。6、提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

小贴士:虽然取名叫鱼香贝丁，但是俺用的是全贝肉。其实取贝肉的时候，可以去掉扇贝裙边，只留扇贝柱，单独烹饪贝柱也可以。收汤汁的时候，可以不全部收干，汤汁拌米饭非常美味呢！

小贴士:1. 放入冰箱冷藏室最好在容器上面加盖或者用保险膜封好，以防冰箱里的味道串到酸梅汤里哈！2. 室温下酸梅汤最好尽快饮用。因为在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。