橙汁鱼排

材料：

• 主料：龙利鱼柳2条,鸡蛋1个,面粉30g,淀粉30g
• 辅料：浓缩橙汁适量,糖适量,盐少许,白胡椒适量,白兰地适量
• 调料：

操作步骤：

1龙利鱼柳解冻后洗净，改刀切块。
2鸡蛋打散。面粉加淀粉拌匀备用
3龙利鱼块加入盐、白胡椒、白兰地、鸡蛋液抓匀，腌制一会儿。
4锅内热油，鱼块两面粘上面粉淀粉，小火煎至两面金黄，盛出装入盆中。
5干净的锅内加入适量水、浓缩橙汁、糖煮至浓稠。
淋在鱼块上即可。