奶酪胚芽包

材料：

• 主料：面团,高筋面粉,面团,砂糖,盐,全蛋,酵母,鲜奶,黄油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1做法:1将汤种面团里的鲜奶和高筋面粉在小锅里混合搅拌均匀,然后小火煮到浓稠。
22取出放凉后盖上保鲜膜放冰箱里冷藏一小时以上。
33将主面团里除了黄油和奶酪以外的材料放进厨师机搅拌盆里，加入冷藏好的汤种材料一起搅成团。
44加入黄油继续搅打成可拉出稍透明的薄膜状就可以进行基础发酵。
55发至2倍大后，将面团分割成两份，滚圆并盖上保鲜膜松弛15分钟。
66分别将两个面团擀成椭圆形。
77在中间铺好车打奶酪，将两边的面片对折粘紧，然后将粘贴面向下进行第二次发酵约25分钟。
88在面团中间纵向切4~5个刀口，继续发酵10分钟后刷上蛋液。
99烤箱中层，175度约15~20分钟。