炸春捲

材料：

• 主料：0,低筋面粉,水,沙拉油,韭菜,葱末,蒜末,绞肉,胡萝卜,盐,胡椒粉,味噌,蚝油,糖,太白粉,香菜
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将材料B混合拌匀成馅料；另将低筋面粉与水调匀成面煳，取一张春捲皮放入适量的馅料，包捲成细长筒状并以面煳封囗备用。
2热锅，放入沙拉油以中火烧热至165℃，慢慢放入作法1的春捲炸至表面呈金黄色时捞起沥干油份。
3将所有沾酱材料以小火煮滚，以太白粉水芶薄芡起锅，最后加入香菜，食用时以作法2的春捲佐沾酱即可。