圣诞火鸡

材料：

• 主料：火鸡,吐司,鸡肝,鸡胗,栗子,百里香,胡椒,月桂,百里香,月桂,九层塔,大蒜,黑胡椒,红萝卜,西芹,洋葱
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将吐司切丁，将鸡肝、鸡胗与洋葱用小火炒至半熟。
2将切丁吐司，炒过的鸡肝、鸡胗，以及香料栗子和蛋，放在一个锅内，用手拌匀。
3将拌匀后的食材用保鲜膜卷成一条，再用锡箔纸外包、卷起，就是火鸡馅饼。
4将卷好的火鸡馅饼放入鸡汤中煮4个小时。
5在煮火鸡馅饼的同时，将香料2塞入已退冰的火鸡中，先用160∼180℃烤1小时，在将烤箱温度调至200度继续烤1小时即可。另外，每20分钟需将自火鸡流出的肉汁淋至火鸡上，以免鸡皮失去光泽。
64小时后，将火鸡馅饼的锡箔纸去掉，切片，与烤好的火鸡装盘即可随意搭配红莓酱或gilbet酱食用。