鸡丝拌黄瓜丝

材料：

• 主料：黄瓜,鸡胸,蒜末,辣椒,盐,糖,糯米,香油
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1切去两边蒂头后切丝，加入盐（份量外）拌匀，腌约1分钟后将水份挤干备用。
2鸡胸肉洗净，抹少许盐（份量外）和少许米酒，放入蒸锅或电锅蒸熟，用冷开水沖凉，撕成鸡丝。
3将作法2的鸡丝，加入作法1的小黄瓜丝拌匀后，加入调味料即可。