咸鲜味(119)原本味(22)甜味(20)清香味(9)咸甜味(4)酸味(3)清苦味(2)香辣(2)咸酸味(2)酸甜味(2)酸辣味(1)微辣(1)五香味(1)
补虚养身食谱(19)肝调养食谱(9)营养不良食谱(8)滋阴食谱(8)气血双补食谱(8)水肿食谱(7)脾调养食谱(7)壮腰健肾食谱(7)补血食谱(6)冬季养生食谱(6)健脾开胃食谱(6)肾调养食谱(5)青少年食谱(5)美容养颜食谱(5)失眠食谱(5)月经不调食谱(5)利尿食谱(4)阳痿早泄食谱(4)便秘食谱(4)神经衰弱食谱(4)高血压食谱(4)肺调养食谱(4)动脉硬化食谱(3)益智补脑食谱(3)补阳食谱(3)清热去火食谱(3)低温环境作业人群食谱(3)咳喘食谱(3)骨质疏松食谱(3)止血调理食谱(2)痛经食谱(2)头痛食谱(2)心悸食谱(2)祛痰食谱(2)延缓衰老食谱(2)心调养食谱(2)补气食谱(2)老人食谱(2)贫血食谱(2)幼儿食谱(2)夏季养生食谱(2)孕妇食谱(2)清热解毒食谱(2)健忘食谱(1)产后调理食谱(1)冠心病食谱(1)消化不良食谱(1)术后食谱(1)学龄期儿童食谱(1)高脂血症食谱(1)胃调养食谱(1)中风食谱(1)肝硬化食谱(1)耳鸣食谱(1)自汗盗汗食谱(1)糖尿病食谱(1)哮喘食谱(1)肢寒畏冷食谱(1)跌打骨折食谱(1)乌发食谱(1)活血化瘀食谱(1)肝炎食谱(1)支气管炎食谱(1)
1. 在熬制原料时要撇净汤面浮沫,如汤太少,可加入沸水,但不能加凉水,否则影响质量; 2. 若夏季制作可放入冰箱凝冻; 3. 鱼露为腌制咸鱼的副产品,市场有售; 4. 此菜宜选用珠油,珠油为潮汕调味品,近似老抽,味偏甜,主要用于调色,若没有珠油再用老抽代替其调色。